Buongiorno, pronti ad accogliere l'autunno? Io non tanto, ma mi adeguo 😀
Per me l'autunno è una stagione triste: le giornate si accorciano, le foglie cadono dagli alberi, sembra che tutto venga avvolto da una coltre bigia.
Mi mancano molto la luce, il sole, i fiori, il canto degli uccellini e soprattutto le lunghe passeggiate all'aperto.
I colori vivaci della primavera in fiore e dell'estate assolata, lasciano il posto a colori più tenui e ai marroni delle foglie secche, poi, piano piano, arriviamo al freddo inverno (che è vero, freddo freddo non lo è più, ma comunque....).
Per questo mi adeguo 😀
Accogliamo quindi nelle nostre case pere, mele, noci e nocciole, funghi... i loro colori sono meno vivaci della frutta e verdura estiva, ma non per questo meno gustosi.
Per la ricetta di Light and Tasty di oggi ho pensato di preparare un dessert a base di frutta autunnale, quindi pere, noci e nocciole, un filo di miele e così possiamo accontentare sia i bambini che i golosi di casa.
Le pere sono cotte al forno e, almeno in casa mia, la frutta al forno fa tanto coccola serale.
Pera con miele noci e nocciole
Ingredienti:
(per 1 persona)
1 pera
1 cucchiaio di miele fluido
10 g di nocciole tostate
6-7 gherigli di noce
succo di limone q.b.
estratto di vaniglia
Preparazione:
Per la preparazione della pera con miele noci e nocciole dobbiamo iniziare con il lavare ed asciugare la pera, poi tagliarla a metà e togliere il torsolo.
Adagiare le due metà su di una teglia coperta da carta forno, quindi spruzzarle con il succo di limone per non farle annerire.
Infornare a 180° per circa 10-15 minuti.
Togliere la teglia dal forno, sbriciolare la frutta secca e colare il miele sulle due metà di pera.
Profumare con qualche goccia di estratto di vaniglia e rimettere in forno per altri 10 minuti.
Togliere dal forno e servire su di un piattino con il succo che si è creato durante la cottura.
Carla: Zucca e verze allo sciroppo d'acero
Catia: Padellata di radicchio rosso e tofu
Claudia: Dessert di ricotta e uva bianca
Elena: Crumble di zucca
Milena: Pinsa con zucca e funghi porcini
1 commento:
Molto buono questo dessert Dani, con i colori giusti per l'autunno!
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